ロシア料理というと、みなさんボルシチやピロシキを思い浮かべるかもしれませんが、ボルシチのルーツは実はウクライナなんです。まだまだ日本では知名度が低いロシア料理ですが、日本人でも親しみやすい料理が多いと思います。味付けはあまり濃くない優しい味で、ディルなどのハーブを使ったものが多いです。
ロシアでおやつや朝ごはんによく出される、定番料理のシールニキを作りました。
カッテージチーズのお焼きで、卵、砂糖、小麦粉、カッテージチーズのみで作ります。
ジャムや蜂蜜と食べると美味しいです。